Шиповник — это поливитаминное и целебное растение, которое относится к семейству Розовых. После отцветания кустарника на нем появляются небольшие ягоды насыщенного красного цвета. Ягоды данного кустарника использовались в целительных целях еще в период зарождения медицины. Но современные ученые нашли новые способы использовать данные ягоды.
Полезные свойства шиповника
Известные сегодня разновидности данных ценных ягод используются в качестве лекарственного сырья. Однако, ощутимая польза будет только при употреблении определенных видов шиповника. Полезные свойства данного кустарника были известны еще в древности, и со временем их количество только росло:
- Польза от употребления ягод при простудных заболеваниях неоспорима за счет высокого содержания витамина С. При простуде напитки из данной ягоды оказывают противовоспалительное, обезболивающее и жаропонижающее действие;
- Используется при гипертонии и сосудистых заболеваниях за счет своего диуретического действия и способности снижать давление, укреплять сосуды и улучшать кровообращение;
- Польза будет для людей с диагностированной анемией или повышенным холестерином, поскольку ягоды способны восстановить формулы крови, что предотвращает образование более серьезных проблем;
- Шиповник оказывает благоприятное воздействие на иммунитет;
- Плоды данного кустарника содержат целый комплекс витаминов, оказывающих благоприятное воздействие при заболеваниях суставов и хрящевых тканей;
- Продукт полезен при различных заболеваниях пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта;
- Растение имеет мочегонные свойства, поэтому эффективно использовать его при лечении различных заболеваний почек и мочевыделительной системы. Помогает избавиться от отеков, выводя лишнюю жидкость из организма.
Состав и калорийность
Шиповник достаточно калорийный продукт в 100г продукта содержится 162 кКал. В составе имеется целый комплекс витаминов, микроэлементов и прочие полезные вещества. Например, по содержанию витамина С данная ягода десятикратно превосходит черную смородину.
Лечебные свойства шиповника
Несколько лет назад свет увидело научное исследование, согласно которому шиповник обладает противораковым, антиоксидантным и противовоспалительным эффектом. Другие исследования говорят о способности ягод эффективно защищать почки и нервную систему от различных заболеваний. Причем лечебные свойства данного растения использовал еще в древности известный Авиценна.
Сегодня данное растение активно используется в фармакологии для создания разнообразных лекарств разной направленности действия.
Противопоказания
Шиповник имеет определенные противопоказания. Например, с осторожностью его надо употреблять аллергикам, а также людям с диагностированной язвенной болезни или гастритом. Важно употреблять его в меру, бесконтрольное применение может нанести вред организму и стать причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний или желчекаменной болезни. С осторожностью следует применять гипертоникам, поскольку ягоды могут усилить действие основного лечения.
Использование в кулинарии
Справедливо заметить, что современная кулинария имеет различные рецепты с использованием плодов и цветков данного растения. Шиповник сегодня может стать основой для варенья, мармелада, компота, киселя, кваса, сиропов и сладкого пюре. К слову, приготовить вкусные варенья можно и из ягод, и из лепестков некоторых сортов данного кустарника. Из него можно приготовить вкусные алкогольные наливки, отличающихся изысканным ароматом, а добавление ягод в вино позволяет придать ему более пряный вкус.
Использование в косметологии
В косметологии шиповник является универсальным продуктом. На сегодняшний день многими косметическими брендами включен в рецепты для создания уходовой косметики для кожи и волос. Современный рынок готов предложить шампуни, защитные кремы, увлажняющие лосьоны, скрабы для тела и лифтинговые маски на основе экстракта данного растения.
В косметических целях использовалось данное растение с незапамятных времен. В Древнем Египте цветочные масла шиповника использовались для приготовления омолаживающего отвара для умывания. Растение применялось для создания духов, устранения запаха пота и защиты от солнца.
Использования для похудения
Несмотря на свою значительную калорийность, шиповник успешно используется для похудения. Сегодня данный продукт включен в весьма ограниченное число программ борьбы с лишним весом, но ягоды обладают огромным потенциалом. Данный факт уже доказан многочисленными исследованиями и экспериментами, а потому, вполне возможно, в скором времени плоды будут более активно применяться диетологами.
Использование в медицине
В медицине шиповник используется до сих пор. Данное растение легло в основу производства различных лекарственных препаратов. На сегодняшний день существует множество средств для борьбы с воспалительными процессами в желчном пузыре и печени, для наружного применения при кожных заболеваниях, а ягодные сиропы отлично улучшают аппетит.
Использование в народной медицине
Шиповник является самым популярным компонентом различных народных рецептов. Он может использоваться как самостоятельно, так и в комбинации с другими составляющими. Для создания лечебных средств используются и ягоды, и лепестки цветков, и семена, а спектр использования достаточно широк:
- Отвары используются для лечения простудных заболеваний, печеночных болезнях и борьбы с гипертонией;
- Варенья и сиропы из лепестков данного кустарника имеют успокаивающее действие;
- Отвар из корней данного растения эффективно помогает при проблемах с почками.
Выбор и хранение шиповника
При покупке ягод рекомендуется делать выбор в пользу окультуренного растения. Отличить дикие плоды от окультуренных можно по размеру (дикие ягоды намного меньше). Главное — шиповник должен иметь насыщенный цвет без оранжевых пятен на кожице, указывающих на неспелость плодов. Допускается хранение свежих ягод при комнатной температуре на протяжении недели. За неделю ягоды необходимо либо высушить, либо использовать. К слову, хранение в высушенном виде позволяет сохранить ягоды до следующего урожая.
Интересные факты
- Шиповник является предком известных садовых роз;
- Первые упоминания данного кустарника появились еще до нашей эры;
- Данное растение наиболее часто используется в искусстве в качестве мифопоэтического образа;
- Цветы шиповника изображались на гербах многих родов и даже населенных пунктов.
